ЛЯТО

Динята сваля кръвното, пъпешът – холестерола

25-08-2017 10:00
Соня
Соня
Василева
s_spasova@yahoo.com
Динята сваля кръвното, пъпешът – холестеролаИ семките им са полезни, помагат на бъбреците и стомаха, обяснява д-р Райна Стоянова
Динята и пъпешът са истински съкровища на трапезата ни през лятото. Освен вкусни и освежаващи, ароматните дарове от бостана са и изключително полезни. Защо? Отговаря експертът по хранене д-р Райна Стоянова.

Родината на динята е Африка. Още от древни времена, на Черния континент я ползвали не само за освежаване през лятото, но и заради лечебните й свойства. Макар да я слагаме в графата „плод“, тя всъщност е от семейството на зеленчуците. При това – съдържа 90% вода. Динята е богата на минерали, сред които най-вече дрениращият калий, фибри, както и на витамините А, В1, В2 и С, а така също и манган, желязо и магнезий. 

ВИЗИТКА

Д-р Райна Стоянова е завършва "Медицина" в София през 2011 г. Специализирала е гастроентерология в столичната болница „Лозенец“. Сега е асистент към катедрата по Клинична фармакология и терапия и е специализант по ендокринология в болница „Царица Йоанна-ИСУЛ“ . Работи и в софийската клиника по спортна медицина и рехабилитация SportMed. Членува в Българско дружество по гастроентерология, Българско дружество по хранене и диететика, Българското дружество по парентерално и ентерално хранене, Българското дружество по ендокринология, Европейската асоциация по кардиология, Европейската лига по ревматизъм, Международната асоциация по затлъстяване, Международната асоциация по спортно хранене, Българската фитнес асоциация.



Калият засилва диурезата

и така спомага за изхвърлянето на излишните течности от организма и може да намали кръвното налягане по естествен начин“, казва д-р Райна Стоянова. Семките на динята също са много полезни – те са богати на белтъчини, полезни мазнини, витамини и минерали. Маслото им например е пълно с ненаситени мастни киселини и има благотворен ефект върху сърдечно-съдовата система. Червеният пигмент, на който динята дължи цвета си пък – ликопенът, е силен антиоксидант. Той подпомага борбата със свободните радикали и оксидативния стрес. „Редовното хапване на сочния плодов зеленчук може да регулира перисталтиката на червата“, допълва д-р Стоянова. Заради това се препоръчва и при затегнат стомах. Освен нарязана на парчета, динята може да се консумира и под формата на фреш. Той е полезен за сърцето, защото е пълен с фибри и калий. „Когато аз си приготвям фреш от диня, оставям и семките, защото те са богати на веществото кукурбоцитрин, което подобрява бъбречната функция на организма“, казва д-р Стоянова.

Колкото и да е полезна динята обаче има някои препоръки, които трябва да се спазват. За предпочитане е

да не се яде непосредствено преди лягане

защото ще се наруши съня от засилената диуреза и ще се наложи да се будим няколко пъти през нощта. Освен това диабетиците трябва да са много внимателни, защото е източник на захари и може да повиши глюкозата им, съветва лекарката.

Иначе динята е много нискокалоричен зеленчук – съдържа едва 80 калории на стотина грама. Поради воднистото си съдържание, се ползва и като основа за различни диети. Но все пак – не бива да се предприемат драстични мерки в желанието да се отслабва бързо. За начало може да си направете само един разтоварващ ден, като през това време се опитате да изядете 2-3 кг от сладкия зеленчук, разпределен на няколко порции.

Традиционната българска комбинация – със сирене, също е много полезна

„Така се намалява гликемичният индекс на динята, поради по- бавното и усвояване при добавянето на млечния продукт“, уточнява д-р Стоянова.

И ако динята със сирене е много популярна у нас, то в Италия пък пъпешът почти задължително върви с прошуто, шегува се специалистът по хранене. Растението, родственик на тиквата, също е много богато на вода, калий, витамин В и, разбира се – бетакаротин, както във всички оранжеви плодове и зеленчуци. Това допринася за неговото антиоксидантно действие.  Богатството на каротеноиди прави пъпеша полезен още и за зрението и кожата. Фолиевата киселина, която се „крие“ в него, пък може да задоволи дневната нужда от витамина в организма, според д-р Стоянова.

Пъпешът съдържа по-голямо количество витамин С от динята. Разбира се, богат е на растителни влакнини и затова

се препоръчва при запек или хемороиди

За по-добър ефект е препоръчително да се яде самостоятелно, извън другите хранения, а не като десерт. Така ще изчисти по-добре организма от лошия холестерол и други токсини. Разбира се, и тук трябва да се внимава, когато се приема от хора, които страдат от нарушения на въглехидратната обмяна.

Сокът от пъпеш е чудодеен лек за облекчаване на тежък махмурлук и за преборване с умората след тежка и безсънна нощ, показва скорошно проучване във Великобритания. Семките му пък са „заредени“ още с антиоксиданти, витамини А, С и Е, както и с магнезий, фосфор и калий. „Малко са горчиви, но са изключително полезни“, казва д-р Стоянова и цитира проучване, публикувано в сп. „Science”, според което протеиновото им съдържание е сравнимо с това на соевото мляко. И понеже в тях има огромно количество фибри, те, досущ както и сърцевината на пъпеша, са много подходящи при нарушено храносмилане и запек. Народната медицина ги препоръчва и при борба с глисти. Могат да се хапват сурови или препечени във фурната, но могат да се добавят към плодови или зелени смутита. Ако се направи настойка от пъпешовите семена, тя може да се използва за избелване и почистване на кожата на лицето и деколтето.

 

РЕЦЕПТИ


Направете си леден коктейл в жегата




И динята, и пъпешът могат да бъдат чудесна основа за летен фреш или алкохолен коктейл. Един от вариантите е да разбиете с пасатор парче диня, а после да добавите лъжица мед и сокът от един лимон. В комбинация с няколко кубчета лед, охлаждането е гарантирано.

Подобен коктейл може да забъркате и като вместо диня сложите пъпеш. По желание може да го охладите за час-два в хладилника. Не е лошо да добавите и листенце от мента за аромат.

Разбира се, може и да комбинирате двете основни съставки – динята и пъпешът, като ги пасирате заедно. Към тях се добавя малко сок от лимон. Тук може да си спестите меда, но ледът е повече от задължителен.

И понеже лятото е богато на различни плодове и вкусове, може да импровизирате, като например към пъпеша добавите праскова, кайсия или круша. Към комбинацията може да се добави студено прясно мляко и така ще се сдобиете с вдъхновяващ шейк –прекрасна следобедна закуска  и за вас, и за децата.







Защо мозъкът мрази диетите Защо мозъкът мрази диетите Какво се случва в мозъка ви всеки път, когато минете на диета, как наистина да се избавим от килограмите. На тези въпроси решихме да потърсим отговор точно преди деня за борба със затлъстяването.
12-те кръга на Ада, наречен „бърнаут“ 12-те кръга на Ада, наречен „бърнаут“ Чувствали ли сте се някога опустошени? Не ви се работи, не ви се среща с хора, слушате, но не чувате? Вероятно сте в капана на една от 12-те фази на „прегарянето". Как да се измъкнете? Отговаря гуруто Хамза Кан.
Жожоба и арган в шампоана съживяват косата Жожоба и арган в шампоана съживяват косата Флиртът с лъчите, морето и бриза през лятото „уморяват" косата. Можем ли да й върнем живеца през есента, с помощта на ароматни маски и добра диета? И как да я подсилим за зимата? Попитахме д-р Галина Арабаджиева.
Фреш вместо енергийна напитка Фреш вместо енергийна напитка Независимо дали е време за купон или тежък ден в офиса, мнозина посягат към енергийните напитки. Защо трябва да внимаваме с тонизиращите кенчета и с какво да ги сменим? Отговаря диетологът проф. Донка Байкова.

Перфектната жена в сантиметри Перфектната жена в сантиметри Красавица №1 има очите на Ан Хатауей, скулите на Кейт Мос, носа на херцогиня Кейт, формите на Скарлет Йохансон и Кейт Уинслет, краката на Камерън Диас, дупето на Джей Ло, деколтето на Кели Брук и усмивката на Черил Коул.
Преборете жегите с домашна лимонада Преборете жегите с домашна лимонада Лятото е сезон, в който природата ни предлага всичко необходимо за ядене, за да може тялото ни да функционира добре. Но кое е най-подходящо за жегите, попитахме д-р Галина Арабаджиева.
Целувайте се за здраве! Целувайте се за здраве! По-силна от хапче за кръвно. По-релаксираща от медитация. По-ефективна от паста за зъби. Целувката е всичко това. В Световния й ден – 6 юли, ви даваме поне 7 причини да се "лекувате" с ласки.
Кардио на гладно топи мазнинките Кардио на гладно топи мазнинките В началото на лятото борбата за по-хлътнал корем и стегнато дупе е безмилостна. Как да влезем във форма за плажа, без да се поболеем или контузим? Отговаря фитнес инструкторът Стоян Дудов.
Лавандула държи комарите далеч Лавандула държи комарите далеч Лятото е рай не само за почивка и забавления, но и за "армията" от жилещи насекоми. Как да се опазим от напастта на пчели, оси и комари? Ето съветите на хомеопата д-р Мариян Иванов.
Летният флирт лекува самочувствието Летният флирт лекува самочувствието Лятото винаги събужда зов за любов. Но какви са плюсовете и минусите от романса край вълните през ваканцията? Рецептата за здравословен флирт дава психотерапевтът проф. Захарина Савова.
1 2 3 ... 4 »